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Fotogalerie: Kürbisspektakel 2025! 📷

Du warst dabei oder möchtest wissen was bei unserem Kürbisspektakel los war? Kein Problem! Wir haben viele Eindrücke fotografisch festgehalten. Ein zwar regenreiches, aber tolles Wochenende mit vielen 🎨 Mitmachstationen für Groß & Klein, 🍴 einer kulinarischen Meile mit Kürbisspezialitäten und mehr und 🛠️ einem vielfältigen Handwerkermarkt ging zu Ende.

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Wir wünschen dir einen schönen Herbst – Familie WERNER und Team

Ein appetitliches Gericht auf einem schwarzen Teller, bestehend aus frischem Rucola, zarten Himbeeren und knusprigen, mit einer goldenen Kruste überbackenen Käsetäfelchen. Die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen sowie die ansprechende Präsentation machen diesen Salat zu einem Highlight der modernen Küche.

Salat mit Ziegenkäsebällchen und Himbeeren

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Gericht Salat
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 125 g Ziegenfrischkäse
  • 1 TL Honig
  • 75 g Roggenvollkornbrot
  • 1/2 Kopfsalat
  • Etwas Rucola
  • 125 g Himbeeren
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 EL Holunderblütensirup
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Ziegenfrischkäse und Honig miteinander vermischen und kalt stellen. Vollkornbrot im Mixer grob zerkleinern und in einer Pfanne ohne Fett knusprig rösten.
  • Salat/Rucola waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke direkt auf zwei Teller zerpflücken. Himbeeren abwaschen und auf den Salat geben.
  • Für das Dressing Öl, Senf, Essig und den Sirup verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Frischkäse aus der Kühlung holen und mit zwei EL zu Nocken formen. Auf dem Salat anrichten, Dressing drüber geben und servieren.