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Spargellauf-Jubiläum 2026 und Fotogalerie!

Vor dem Spargellauf ist nach dem Spargellauf! Nächstes Jahr findet unsere 20. Ausgabe unseres beliebten Spargellaufs statt. Das Jubiläum wollen wir mit dir feiern! Merke dir also jetzt schon Freitag, den 5. Juni 2026 vor oder abonniere hier gleich unseren Spargellauf-Newsletter, um den Termin und Infos nicht zu verpassen! Unsere Fotogalerie des diesjährigen Laufs findest du übrigens hier. Schon reingeklickt? Wir wünschen dir viel Spaß beim durchstöbern.

Familie WERNER und Team

Frischer Salat aus Erdbeeren und Basilikum auf einem schwarzen Teller, angerichtet mit cremigem Käse. Die leuchtend roten Erdbeeren sind in Scheiben geschnitten und harmonieren perfekt mit den grünen Basilikumblättern, was eine appetitliche und gesunde Mahlzeit ergibt. Ideal für den Sommer.

Burrata mit Erdbeeren & Werner’s Erdbeeressig

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Vorspeise
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 250 g Burrata
  • 250 g Erdbeeren
  • 2 EL Olivenöl nativ extra
  • 2 EL Werner's Erdbeeressig
  • etwas Pfeffer aus der Mühle
  • etwas frischer Basilikum

Zubereitung
 

  • Die frischen Erdbeeren zunächst gründlich abwaschen und trocken tupfen. Anschließend den Strung entfernen und in kleine Scheiben schneiden.
  • Den Burrata klein zupfen und auf einen Teller verteilen. Die Erdbeeren drüber geben.
  • In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Erdbeeressig vermischen und mit Pfeffer abschmecken. Die Öl-Essig-Mischung über den Burrata und die Erdbeeren träufeln.
  • Abschließend mit Basilikumblättern nach Belieben drapieren. Guten Appetit!